中華スープやチャーハンを作ろうとしたとき、レシピに「創味シャンタン」や「鶏ガラスープの素」と書かれていて、「この2つは何が違うの？」と迷ったことはありませんか？
どちらも中華風の料理で活躍する調味料なので、同じようなものに見えてしまいますよね。
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は、スープや炒め物など幅広い料理に使えますが、まったく同じものというわけではありません。
味わいの特徴や含まれている原材料、商品によって形状などにも違いがあるため、作りたい料理や好みに合わせて選ぶと使いやすくなります。
また、「創味シャンタンがないから鶏ガラスープの素で代用したい」「反対に鶏ガラスープの素を創味シャンタンに置き換えられる？」という場面もあるでしょう。
料理によっては代用できることもありますが、商品ごとに味や濃さが異なります。
そのため、同じ分量をそのまま置き換えるのではなく、少量から加えて味を確認しながら調整するのがポイントです。
さらに、創味シャンタンにはペーストタイプや粉末タイプなどがあり、鶏ガラスープの素にもさまざまな商品があります。
「創味シャンタンだから必ずこの形」「鶏ガラスープの素なら必ずこの味」と決めつけず、それぞれの商品表示を確認することも大切です。
今回は、創味シャンタンと鶏ガラスープの素の違いをはじめ、味の特徴や料理別の使い分け、代用するときの考え方をやさしく紹介します。
チャーハンやスープ、野菜炒めなど、「今日はどちらを使おう？」と迷ったときの参考にしてみてくださいね。
創味シャンタンと鶏ガラスープの違いを簡単に比較
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は、どちらもスープやチャーハン、炒め物などに使いやすい調味料です。
そのため、「どちらを使っても同じなのでは？」と感じることもありますよね。
大きな違いとして押さえておきたいのは、創味シャンタンは商品として味が組み立てられた中華調味料で、鶏ガラスープの素は鶏をベースとした味わいの商品が多いという点です。
ただし、「鶏ガラスープの素」はひとつの商品だけを指すわけではありません。
メーカーや商品によって原材料や味わい、形状などが異なるため、ここでは大まかな特徴として比較していきます。
創味シャンタンの特徴
創味シャンタンは、スープやチャーハン、炒め物など、さまざまな料理に使える中華調味料です。
複数の素材や調味料を組み合わせて味が作られているため、ひとつ加えることで中華風の味をまとめやすいのが特徴です。
たとえば、チャーハンの味付けを手軽にまとめたいときや、スープの味のベースを作りたいときなどに使いやすいでしょう。
創味シャンタンにはタイプの異なる商品もあるため、使うときは手元にある商品のパッケージや使用量の目安を確認するとわかりやすいですね。
鶏ガラスープの素の特徴
鶏ガラスープの素は、鶏をベースとしたうま味や風味を料理に加えるために使われる調味料です。
中華スープはもちろん、チャーハンや野菜炒めなどにも使われています。
また、しょうゆや塩、こしょうなど、ほかの調味料と組み合わせながら味を整えやすいため、料理に合わせて自分で味付けを調整したいときにも取り入れやすいでしょう。
ただし、鶏ガラスープの素にはさまざまな商品があります。
同じ「鶏ガラスープの素」という名前でも、原材料や塩味、風味などがすべて同じとは限りません。
味や使い方の違いを表で比較
創味シャンタンと鶏ガラスープの素の違いを、簡単に整理してみましょう。
| 比較ポイント | 創味シャンタン | 鶏ガラスープの素 |
|---|---|---|
| 調味料としての特徴 | 中華風の味をまとめやすい | 鶏をベースとした味わいの商品が多い |
| 味付け | ひとつで味のベースを作りやすい | ほかの調味料と組み合わせやすい |
| 使われる料理 | スープ、チャーハン、炒め物、麺料理など | スープ、チャーハン、炒め物など |
| 形状 | ペースト・粉末など商品によって異なる | 顆粒・粉末など商品によって異なる |
| 選び方 | 手軽に中華風の味をまとめたいとき | ほかの調味料と合わせて味を調整したいとき |
こうして比べると、どちらも使える料理には共通点がありますが、味付けをするときの考え方には少し違いがあることがわかります。
「創味シャンタンはこれだけ」「鶏ガラスープの素はこれだけ」と厳密に料理を分ける必要はなく、作りたい味や一緒に使う調味料に合わせて選ぶとよいでしょう。
また、実際の味や濃さ、原材料は商品によって異なります。
特に初めて使う商品では、パッケージに記載されている使用量なども確認しながら料理に取り入れてみてくださいね。
創味シャンタンと鶏ガラスープの味はどう違う？
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は、どちらも中華風の料理に使いやすいため、「味もほとんど同じなのかな？」と思うことがありますよね。
実際には共通する部分もありますが、商品としての味の組み立て方には違いがあります。
ただし、鶏ガラスープの素にはさまざまなメーカーの商品があり、創味シャンタンにもタイプの違いがあります。
そのため、「必ずこの味になる」と決めつけず、大まかな味わいの傾向として考えるとわかりやすいでしょう。
創味シャンタンはひとつで味をまとめやすい
創味シャンタンは、複数の素材や調味料を組み合わせた中華調味料です。
そのため、料理に加えると、中華風のうま味や風味をひとつの調味料でまとめやすいという特徴があります。
たとえば、チャーハンを作るときに「何を入れれば味が決まりやすいのかわからない」という場合でも、創味シャンタンを味付けのベースとして使うことができます。
スープの場合も、創味シャンタンをベースにして、好みに合わせてほかの調味料を加えるという使い方ができます。
いくつもの調味料を組み合わせるのが難しいと感じる方にも取り入れやすいでしょう。
鶏ガラスープの素はほかの調味料と組み合わせやすい
鶏ガラスープの素は、鶏をベースとした風味やうま味を料理に加えるために使われる調味料です。
それだけで料理のベースにすることもできますが、しょうゆや塩、こしょう、ごま油などと組み合わせて使われることもあります。
たとえば、同じ鶏ガラスープの素を使っても、しょうゆを加えればしょうゆの風味を生かした味に、ごま油を加えれば香りのある仕上がりにするなど、料理に合わせて調整できます。
そのため、鶏ガラスープの素をベースにしながら、自分で味を組み立てたいときにも使いやすいでしょう。
もちろん、鶏ガラスープの素だけでは味が決まらないという意味ではありません。
どのような調味料と合わせるかは、料理や商品、好みによって変わります。
メーカーや商品によって味わいは異なる
創味シャンタンと鶏ガラスープの味を比較するときに覚えておきたいのが、商品による違いです。
特に「鶏ガラスープの素」は特定の商品名ではなく、複数のメーカーからさまざまな商品が販売されています。
そのため、同じ「鶏ガラスープの素」でも、塩味や香り、うま味の感じ方などが同じとは限りません。
また、創味シャンタンについても、タイプによって形状や使い方などが異なる場合があります。
レシピで普段使っている商品とは違う調味料を使うときは、最初から多く入れるのではなく、パッケージに記載された使用量なども参考にしながら調整すると使いやすいでしょう。
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は、「どちらのほうがおいしい」と単純に決めるものではありません。
ひとつの調味料で中華風の味をまとめたいのか、ほかの調味料と組み合わせながら好みの味にしたいのかを考えると、自分に合ったほうを選びやすくなりますよ。
原材料や調味料としての特徴に違いはある？
創味シャンタンと鶏ガラスープの素の味が違うと、「使われている原材料にも違いがあるの？」と気になりますよね。
どちらも中華風の料理に使いやすい調味料ですが、同じ原材料で作られているわけではありません。
また、鶏ガラスープの素はさまざまなメーカーから販売されているため、商品によって使われている原材料や配合が異なることも覚えておきたいポイントです。
創味シャンタンは複数の素材や調味料を組み合わせた中華調味料
創味シャンタンは、中華料理の味付けに幅広く使えるよう、複数の素材や調味料を組み合わせて作られています。
そのため、スープやチャーハンなどに加えると、ひとつの調味料をベースにして中華風の味をまとめやすいのが特徴です。
「鶏ガラスープ」という名前ではないものの、鶏や豚などに由来する素材を含む商品があります。
ただし、原材料は商品の種類やリニューアルなどによって変わる可能性もあるため、詳しい内容を知りたい場合は現在使用している商品の表示を確認しましょう。
鶏ガラスープの素も商品によって配合が異なる
「鶏ガラスープの素」と聞くと、鶏ガラだけで作られているようにイメージするかもしれません。
しかし、市販されている鶏ガラスープの素にはさまざまな商品があり、鶏をベースとした素材のほか、料理の味を整えるために複数の原材料が使われていることがあります。
つまり、「鶏ガラスープの素なら、どの商品でも原材料や味が同じ」というわけではありません。
メーカーや商品が変われば、風味や塩味、料理に加えたときの仕上がりに違いを感じることもあります。
レシピに単に「鶏ガラスープの素」と書かれている場合は、手元にある商品を使い、パッケージに記載されている使用量なども参考にするとよいでしょう。
詳しい原材料は商品パッケージを確認する
創味シャンタンと鶏ガラスープの素を比較するときは、細かな原材料を商品名だけで判断しないことも大切です。
同じシリーズでもタイプによって表示内容が異なることがありますし、商品のリニューアルによって原材料が変更されることも考えられます。
そのため、「どんな原材料が使われているのか」を正確に知りたい場合は、手元の商品パッケージに記載されている原材料表示を確認するのがわかりやすいでしょう。
特定の原材料を避けたい場合なども、一般的な商品の特徴だけで判断せず、実際に購入する商品の表示を確認することが大切です。
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は、どちらも中華風の料理に使いやすい調味料ですが、原材料や配合は同じではありません。
細かな原材料の違いを覚えるよりも、それぞれが別の調味料であり、商品によって味や配合にも違いがあると理解しておくと、使い分けもしやすくなりますよ。
料理別｜創味シャンタンと鶏ガラスープの使い分け
創味シャンタンと鶏ガラスープの素の違いがわかっても、「実際の料理ではどちらを使えばいいの？」と迷ってしまいますよね。
どちらもさまざまな料理に使えるため、「チャーハンには必ず創味シャンタン」といった決まりがあるわけではありません。
ひとつの調味料をベースに味をまとめたいのか、ほかの調味料と組み合わせながら仕上げたいのかを考えると選びやすくなります。
チャーハン
チャーハンは、創味シャンタンと鶏ガラスープの素のどちらも取り入れやすい料理です。
創味シャンタンを使う場合は、中華風の味付けをひとつの調味料をベースにまとめやすいのが特徴です。
「いろいろな調味料を入れると味付けに迷ってしまう」というときにも使いやすいでしょう。
一方、鶏ガラスープの素は、しょうゆや塩、こしょうなどと組み合わせながら味を調整したいときに便利です。
手軽に味をまとめたいなら創味シャンタン、ほかの調味料と合わせながら好みの味にしたいなら鶏ガラスープの素という考え方もできます。
ただし、どちらを使う場合も商品の味や濃さに合わせて使用量を調整しましょう。
中華スープ
中華スープも、どちらの調味料でも作りやすい料理です。
創味シャンタンなら、スープの味のベースを手軽に作りたいときに取り入れやすいでしょう。
具材を加えて味を整えるだけでも、まとまりのある中華風スープに仕上げやすくなります。
鶏ガラスープの素を使う場合は、鶏をベースとした風味を生かしながら、しょうゆやこしょうなどを加えて好みの味に調整できます。
どちらを選ぶかによって味の方向が少し変わるため、作りたいスープや一緒に使う調味料から選ぶとよいでしょう。
野菜炒め
野菜炒めは味付けがシンプルだからこそ、使う調味料による違いを感じやすい料理です。
創味シャンタンを使えば、中華風の味付けを手軽にまとめやすくなります。
鶏ガラスープの素なら、しょうゆやオイスターソースなど、ほかの調味料と組み合わせて味付けする方法もあります。
ただし、複数の調味料を組み合わせる場合は、それぞれに塩味などが含まれていることがあります。
最初からたくさん加えず、少しずつ味を整えていくと好みの仕上がりに近づけやすいでしょう。
ラーメン・麺料理
ラーメンや中華風の麺料理にも、創味シャンタンや鶏ガラスープの素を味付けのベースとして使うことができます。
創味シャンタンは、中華風のスープに味をまとめたいときに使いやすいでしょう。
一方、鶏ガラスープの素は、しょうゆなどほかの調味料を加えながら、好みのスープに仕上げたいときに取り入れやすいです。
麺料理といっても、しょうゆ味、塩味など作りたい味はさまざまです。
調味料だけで選ぶのではなく、最終的にどんな味の麺料理にしたいかを考えると使い分けやすくなります。
鍋料理
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は、中華風の鍋料理を作るときにも使えます。
創味シャンタンは、鍋つゆの味を手軽にまとめたいときに使いやすいでしょう。
鶏ガラスープの素なら、ほかの調味料や具材との組み合わせを考えながら、好みの味に調整する方法があります。
鍋は具材からも味が加わるため、最初から味を濃くしすぎず、使う商品の表示も参考にしながら調整するとよいでしょう。
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は、使える料理そのものが大きく分かれているわけではありません。
「この料理にはどちらが正解？」と考えるよりも、「手軽に味をまとめたい」「ほかの調味料と組み合わせたい」など、作りたい味や調理の仕方に合わせて選ぶと使い分けやすくなりますよ。
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は代用できる？
料理を作ろうとしたときに、「創味シャンタンがないけれど、鶏ガラスープの素ならある」ということもありますよね。
反対に、レシピには鶏ガラスープの素と書かれているのに、手元には創味シャンタンしかないこともあるでしょう。
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は同じ調味料ではありませんが、スープや炒め物など共通して使える料理もあります。
そのため、料理によっては代用することもできますが、まったく同じ味になるわけではないと考えておくとわかりやすいでしょう。
料理によっては代用できる
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は、どちらもチャーハンやスープ、炒め物などに使われることがあります。
そのため、こうした料理で味付けのベースとして使う場合は、手元にあるほうで代用できることがあります。
たとえば、創味シャンタンを使うレシピで鶏ガラスープの素を使ったり、鶏ガラスープの素を使うレシピで創味シャンタンを取り入れたりする方法です。
ただし、代用できることと、同じ味を再現できることは別です。
それぞれ原材料や味の組み立て方が異なるため、代用品を使えば料理の風味や仕上がりも変わることがあります。
「レシピとまったく同じ味にする」というより、手元にある調味料を使って好みの味に近づけるという感覚で代用するとよいでしょう。
同じ量をそのまま置き換えないほうがよい場合もある
代用するときに特に迷いやすいのが、「小さじ1なら、そのまま小さじ1に置き換えていいの？」という点です。
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は別の調味料であり、さらに鶏ガラスープの素も商品によって味や濃さが異なります。
そのため、
「創味シャンタン小さじ1＝鶏ガラスープの素小さじ1」
のように、すべての商品で同じ割合に置き換えられるとは限りません。
また、ペースト・粉末・顆粒など形状が違えば、同じ「小さじ1」でも状態が異なります。
代用するときは一律の換算量だけで判断せず、使っている商品のパッケージに記載された使用量も確認するとわかりやすいでしょう。
少量から加えて味を調整する
創味シャンタンと鶏ガラスープの素を置き換えるときは、最初から多く入れるのではなく、少量から加える方法が使いやすいでしょう。
特に、しょうゆや塩、オイスターソースなど、ほかにも味付け用の調味料を使う料理では、それぞれの味が重なります。
そのため、まず代用する調味料を控えめに加え、必要に応じてほかの調味料も調整していきます。
「元のレシピと同じ分量にする」ことよりも、料理全体の味を見ながら整えることを意識するとよいでしょう。
また、初めて使う商品なら、パッケージに書かれている使用方法や料理ごとの目安量も参考になります。
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は、似た料理に使えるからこそ代用しやすい場面があります。
ただし、「同じものだから交換できる」のではなく、「味の違いを理解したうえで別の調味料として置き換える」と考えることがポイントですよ。
創味シャンタンの代わりに鶏ガラスープの素を使うときのコツ
レシピに創味シャンタンと書かれているのに、家にあるのは鶏ガラスープの素だけということもありますよね。
わざわざ買い足すほどではないときは、手元の鶏ガラスープの素で代用できないか気になるところです。
チャーハンやスープ、炒め物などでは鶏ガラスープの素を代わりに使えることがあります。
ただし、創味シャンタンとは味の組み立て方が異なるため、最初から同じ味を再現しようとせず、料理全体を見ながら調整するのがポイントです。
まず少なめに加える
創味シャンタンを鶏ガラスープの素に置き換えるときは、レシピに書かれている量をそのまま入れるのではなく、まず控えめに加えてみると調整しやすくなります。
鶏ガラスープの素はメーカーや商品によって味や濃さが異なるため、「創味シャンタン小さじ1なら、鶏ガラスープの素も必ず小さじ1」とは限りません。
また、創味シャンタンがペーストタイプ、鶏ガラスープの素が顆粒タイプなど、形状が違う場合もあります。
手元にある商品の使用量の目安を確認しながら、少しずつ加えると好みの味に近づけやすいでしょう。
しょうゆや塩などは味を見ながら調整する
レシピによっては、創味シャンタンのほかに、しょうゆや塩、こしょうなどが使われていることがあります。
鶏ガラスープの素へ置き換えた場合は、元のレシピにある調味料をすべて最初から加えるのではなく、全体の味を確認しながら調整するとよいでしょう。
たとえばチャーハンなら、鶏ガラスープの素を味付けのベースにして、必要に応じてしょうゆやこしょうなどを加えていく方法があります。
スープでも同じように、鶏ガラスープの素をベースにしてから、料理に合わせてほかの調味料を加えていきます。
調味料をひとつ置き換えたら、ほかの調味料についても「レシピ通りに全部入れる」と考えず、全体のバランスを見ると調整しやすくなります。
レシピ通りの味にならないことも理解しておく
鶏ガラスープの素で代用するときに覚えておきたいのが、創味シャンタンを使った場合とまったく同じ味にはならないということです。
創味シャンタンと鶏ガラスープの素では、使われている原材料や味の組み立て方が異なります。
そのため、同じ料理を作っても、風味や味の印象に違いが出ることがあります。
ただ、代用するときは必ずしも元の味をそのまま再現する必要はありません。
「創味シャンタンの味を完全に再現する」のではなく、「鶏ガラスープの素を使って食べやすい好みの味に仕上げる」と考えると、気軽に代用しやすくなります。
レシピに創味シャンタンと書かれていても、手元にないからといってすぐに料理を諦める必要はありません。
鶏ガラスープの素を少量から加え、ほかの調味料も味を見ながら整えることで、スープや炒め物などさまざまな料理に取り入れやすくなりますよ。
鶏ガラスープの素の代わりに創味シャンタンを使うときのコツ
レシピには鶏ガラスープの素と書かれているのに、「家にあるのは創味シャンタンだけ」ということもありますよね。
チャーハンやスープ、炒め物など、どちらも使われることがある料理なら、創味シャンタンで代用できる場合があります。
ただし、創味シャンタンと鶏ガラスープの素は同じ調味料ではありません。
創味シャンタンへ置き換えるときも、一律の分量で考えず、料理全体の味を確認しながら調整することがポイントです。
創味シャンタンだけで味が濃くなりすぎないようにする
鶏ガラスープの素の代わりに創味シャンタンを使うときは、最初からたくさん加えないようにしましょう。
創味シャンタンは複数の素材や調味料を組み合わせた中華調味料なので、鶏ガラスープの素とは味の組み立て方が異なります。
そのため、レシピに「鶏ガラスープの素 小さじ1」と書かれていても、創味シャンタンを必ず同じ小さじ1に置き換えればよいとは限りません。
まずは控えめに加え、手元の商品に記載されている使用量の目安も確認しながら調整すると使いやすいでしょう。
ほかの調味料を最初から全部入れない
鶏ガラスープの素を使うレシピでは、しょうゆや塩、オイスターソースなど、ほかの調味料と組み合わせていることがあります。
創味シャンタンへ置き換えた場合に、それらの調味料を最初からレシピ通りにすべて加えると、思っていたより味が強く感じられることもあります。
そのため、まず創味シャンタンを控えめに加えてから、ほかの調味料を少しずつ足していくと調整しやすくなります。
たとえばスープなら、創味シャンタンでベースの味を作ったあと、必要に応じてしょうゆやこしょうなどを加える方法があります。
代用するときは、ひとつの調味料だけを見るのではなく、レシピ全体にどんな調味料が使われているか確認することが大切です。
料理全体の味を確認しながら調整する
鶏ガラスープの素から創味シャンタンへ置き換えると、元のレシピとは風味や仕上がりが変わることがあります。
これは失敗というわけではなく、使っている調味料そのものが違うためです。
「鶏ガラスープの素とまったく同じ味にしなければ」と考えるより、創味シャンタンを使った料理として、自分が食べやすい味に整えると考えるとよいでしょう。
また、チャーハンや炒め物、スープなど、料理によって必要な味付けも変わります。
使う具材やほかの調味料との組み合わせも見ながら調整してみてください。
鶏ガラスープの素が手元になくても、創味シャンタンを使える料理なら代用できる場合があります。
「同じ量に置き換える」のではなく、「少量から加える→全体の味を見る→必要なら調味料を足す」という流れを意識すると、初心者の方でも調整しやすくなりますよ。
ペースト・粉末・顆粒では何が違う？
創味シャンタンや鶏ガラスープの素を選んでいると、ペースト・粉末・顆粒など、形状の違いが気になることもありますよね。
「ペーストのほうがおいしいの？」「顆粒のほうが使いやすい？」と迷う方もいるのではないでしょうか。
形状が違うと、取り出し方や料理への加えやすさなどにも違いがあります。
ただし、ペーストだから創味シャンタン、顆粒だから鶏ガラスープの素と決まっているわけではありません。
商品によってさまざまなタイプがあるため、ここでは形状ごとの大まかな特徴を見ていきましょう。
ペーストタイプの特徴
ペーストタイプは、やわらかさのある練り状の調味料です。
スプーンなどで必要な分を取り出して使うことができ、スープのように水分のある料理なら溶かしながら味付けできます。
チャーハンや野菜炒めなどに使う場合も、料理全体になじむように混ぜながら加えるとよいでしょう。
一方で、冷えていると少しかたく感じたり、少量をきっちり取り分けにくいと感じたりすることもあります。
ペーストタイプは、スプーンなどですくって必要な量を取り出し、料理になじませながら使いたい方に向いていると考えるとわかりやすいでしょう。
粉末・顆粒タイプの特徴
粉末や顆粒タイプは、さらさらとした状態で料理に加えやすいのが特徴です。
スープに加えるだけでなく、チャーハンや炒め物などにも振り入れやすいため、普段の料理で手軽に使いたいときにも便利です。
また、計量スプーンなどで量を調整しやすいと感じる方もいるでしょう。
粉末と顆粒は見た目が似ていますが、粒の細かさなどは商品によって異なります。
「粉末ならこの使い方」「顆粒ならこの料理」と厳密に分ける必要はなく、商品の使用方法に合わせて使うとよいでしょう。
使いやすさは料理や好みで選ぶ
ペースト・粉末・顆粒のどれが一番使いやすいかは、普段作る料理や好みによって変わります。
たとえば、スープや鍋などをよく作る方ならペーストタイプを溶かして使う方法がありますし、炒め物やチャーハンなどへ手軽に加えたい方なら、粉末・顆粒タイプが使いやすいと感じることもあるでしょう。
また、同じような形状でも商品によって味や濃さ、使用量の目安は異なります。
形状だけで同じ分量に置き換えず、パッケージに記載されている使用量を確認することも大切です。
「ペーストのほうが本格的」「顆粒のほうが味が薄い」といったように、形状だけで味の良し悪しを決める必要もありません。
味の特徴だけでなく、「取り出しやすい」「量を調整しやすい」「普段の料理に使いやすい」など、自分が扱いやすい形状を選ぶと、毎日の料理にも取り入れやすくなりますよ。
創味シャンタンと鶏ガラスープの素はどっちを選ぶ？
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は、どちらもスープやチャーハン、炒め物などに使えるため、「結局どっちを買えばいいの？」と迷ってしまいますよね。
どちらか一方がすべての料理に向いているというわけではありません。
普段どのように味付けをしているか、どんな料理をよく作るかを考えて選ぶと、自分に合ったものを見つけやすくなります。
ひとつの調味料で味をまとめたい人
「中華風の味付けをしたいけれど、いくつもの調味料を組み合わせるのは少し難しい」と感じる方には、創味シャンタンが選択肢になります。
創味シャンタンは複数の素材や調味料を組み合わせた中華調味料なので、チャーハンやスープ、炒め物などの味付けのベースとして使えます。
たとえば、忙しい日の料理で「味付けをできるだけシンプルにしたい」というときにも取り入れやすいでしょう。
中華風の料理をひとつの調味料を中心にまとめたい方は、創味シャンタンを候補にしてみるとよいですね。
もちろん、創味シャンタンだけですべての味付けを完成させなければならないわけではありません。
料理や好みに合わせて、ほかの調味料を加えることもできます。
自分で味を組み立てたい人
しょうゆや塩、こしょう、ごま油などを使いながら、自分好みに味付けを調整したい方には、鶏ガラスープの素も使いやすいでしょう。
鶏ガラスープの素を味のベースにして、料理に合わせてほかの調味料を組み合わせることができます。
たとえば、同じ鶏ガラスープの素でも、スープならしょうゆやこしょう、炒め物ならオイスターソースなどを組み合わせることで、料理に合わせた味付けを考えられます。
「今日は少ししょうゆ風味にしたい」など、その日の料理に合わせて味を調整したい方には取り入れやすいでしょう。
ただし、鶏ガラスープの素も商品によって味の特徴が異なります。
初めて使う商品では、パッケージに記載されている使用方法などを確認すると安心です。
普段よく作る料理から選ぶ
創味シャンタンと鶏ガラスープの素のどちらにするか迷ったら、普段の献立を思い浮かべてみるのもひとつの方法です。
チャーハンや中華スープ、野菜炒めなどをよく作り、できるだけ手軽に味をまとめたいなら、創味シャンタンが使いやすいと感じるかもしれません。
一方、スープだけでなくさまざまな料理で、ほかの調味料と組み合わせながら味を調整したいなら、鶏ガラスープの素が使いやすい場合もあります。
もちろん、両方を用意して料理によって使い分けてもよいでしょう。
「どちらが優れているか」で選ぶのではなく、「自分が普段どんな料理を作り、どんな味付けをしたいか」で考えることがポイントです。
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は、似た料理に使えるからこそ迷いやすい調味料です。
それぞれの特徴を知っておけば、「今日は手軽に味をまとめたいから創味シャンタン」「今日は自分で味を調整したいから鶏ガラスープの素」というように、料理に合わせて選びやすくなりますよ。
創味シャンタンと鶏ガラスープの違いでよくある疑問
創味シャンタンと鶏ガラスープの素について見てきましたが、「結局同じものなの？」「チャーハンならどちらがいい？」など、まだ迷うこともありますよね。
ここでは、創味シャンタンと鶏ガラスープの素を使うときに迷いやすい4つの疑問をまとめました。
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は同じもの？
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は、同じものではありません。
創味シャンタンは、複数の素材や調味料を組み合わせた中華調味料です。
一方、「鶏ガラスープの素」は鶏をベースとした風味やうま味を料理に加える調味料として、さまざまなメーカーから商品が販売されています。
どちらもスープやチャーハン、炒め物などに使えるため似ているように感じますが、原材料や味の組み立て方などが異なる別の調味料と考えるとわかりやすいでしょう。
また、鶏ガラスープの素は商品によって味や濃さも異なるため、ひとまとめにして創味シャンタンと比較できない部分もあります。
チャーハンにはどちらが使いやすい？
チャーハンには、創味シャンタンと鶏ガラスープの素のどちらも使うことができます。
創味シャンタンは、中華風の味付けをひとつの調味料をベースにまとめたいときに使いやすいでしょう。
一方、鶏ガラスープの素は、しょうゆや塩、こしょうなどと組み合わせながら、自分好みに味を調整したいときにも取り入れやすいです。
そのため、手軽に味をまとめたいなら創味シャンタン、ほかの調味料と組み合わせたいなら鶏ガラスープの素という選び方もできます。
どちらかがチャーハン専用というわけではないので、手元にある調味料や好みの味に合わせて選んでみてくださいね。
スープにはどちらを使えばいい？
中華風のスープにも、創味シャンタンと鶏ガラスープの素のどちらも使えます。
創味シャンタンなら、ひとつの調味料を中心にスープの味をまとめやすいでしょう。
鶏ガラスープの素なら、しょうゆやこしょうなどを組み合わせながら、好みに合わせて味を作る方法があります。
「どちらがスープに正しい」という決まりはないため、作りたい味や一緒に使う調味料から選ぶとよいでしょう。
初めて使う商品では、パッケージに記載されているスープなどの使用量の目安も参考になります。
創味シャンタンと鶏ガラスープの素を一緒に使ってもいい？
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は、それぞれ別の調味料なので、料理によっては組み合わせて味を作ることもできます。
ただし、どちらも料理に味を加える調味料です。
両方を使えば必ずおいしくなるというわけではなく、商品や使用量によっては味が強く感じられることもあります。
そのため、あえて両方を使う必要がなければ、まずはどちらか一方をベースにして味を整えると初心者の方にもわかりやすいでしょう。
両方を使いたい場合も、それぞれを最初から多く加えるのではなく、使用する商品の表示を確認しながら少量ずつ調整します。
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は、使える料理が似ていても特徴は異なります。
「どちらが正解？」と考えるよりも、作りたい味や使い方に合わせて選ぶと、毎日の料理にも取り入れやすくなりますよ。
まとめ｜創味シャンタンと鶏ガラスープは料理に合わせて使い分けよう
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は、どちらもチャーハンやスープ、炒め物などに使えるため、「何が違うの？」と迷いやすい調味料ですよね。
創味シャンタンは、複数の素材や調味料を組み合わせた中華調味料で、ひとつの調味料をベースに中華風の味をまとめたいときに使いやすいのが特徴です。
一方、鶏ガラスープの素は、鶏をベースとした風味やうま味を加える商品が多く、しょうゆや塩、こしょうなど、ほかの調味料と組み合わせながら味を調整する使い方もできます。
ただし、鶏ガラスープの素にはさまざまな商品があり、創味シャンタンにもタイプの違いがあります。
商品によって原材料や味、濃さ、形状などが異なるため、詳しく知りたい場合は手元の商品パッケージを確認するとよいでしょう。
創味シャンタンと鶏ガラスープの素は同じものではありませんが、料理によっては代用できる場合もあります。
その際は、「小さじ1なら小さじ1」と一律に置き換えるのではなく、使用する商品の目安量も確認しながら少量ずつ加えると調整しやすくなります。
また、ペースト・粉末・顆粒など形状が違う場合も、形だけで味や使いやすさを判断する必要はありません。
普段よく作る料理や、自分が扱いやすいと感じるタイプから選ぶのもひとつの方法です。
「手軽に中華風の味をまとめたい」「ほかの調味料と組み合わせながら味を作りたい」など、自分の料理の仕方に合わせて選ぶと、創味シャンタンと鶏ガラスープの素を使い分けやすくなります。
どちらが優れているかと難しく考えすぎず、チャーハンやスープ、野菜炒めなど、その日の料理や好みの味に合わせて上手に取り入れてみてくださいね。
